El consumo de pescado en España y las alertas nutricionales

El peso del pescado en la cesta de la compra es cada año menor, según el Informe del consumo de alimentación en España éste ha caído un 2,4% con respecto al año 2014. Según cifras cerca de 6 de cada 10 españoles consume pescado menos de dos veces por semana, por debajo de las raciones recomendadas por los expertos.

Desde hace años se registra en España un descenso fuerte y continuado del consumo de este tipo de alimentos, tanto frescos como congelados. Esto se debe en parte al aumento de su precio. Así, los españoles incluyen cada vez menos pescado en la cesta de la compra: a lo largo de 2015, su consumo cayó un 2,4% respecto al año 2014, según el Informe del consumo de alimentación en España. El 62,1% de la población española consume este alimento menos de 2 veces por semana, por debajo de la cantidad recomendada por los expertos.

Según el doctor Julián Álvarez, especialista en Medicina Deportiva, nutricionista y miembro del Consejo Asesor de Herbalife, este descenso exponencial de la ingesta de pescado entre los españoles es preocupante. “Las propiedades nutritivas del pescado, permiten a nuestro cuerpo mantener a raya los niveles de triglicéridos en sangre y la presión arterial. Además, el pescado y los mariscos favorecen el buen funcionamiento cardiaco y cerebral. Son alimentos absolutamente indispensables para nuestro desarrollo, sin los cuales no existe una alimentación sana”, asegura el especialista.

En definitiva, el pescado es una pieza angular en la dieta de cualquier persona, y sus propiedades nutricionales juegan un papel indispensable en todas y cada una de las etapas de nuestra vida: en la infancia, la adolescencia, el embarazo, la lactancia y la vejez.

 7 beneficios nutricionales que ofrece el consumo regular de pescado:

1. Fortalece nuestro corazón. Con su gran aporte de ácidos grasos omega 3, el pescado es enormemente cardiosaludable.
2.  Aporta una buena dosis de minerales. El pescado es rico en yodo, flúor, calcio, magnesio y zinc.
3. Es un alimento multivitamínico. La ingesta regular de pescado refuerza nuestro organismo y previene numerosas dolencias.
4. También es idóneo para personas enfermas. Debido a que el pescado tiene menos colágeno que la carne, y a que destacan su consistencia suave y digestibilidad, es un alimento muy aconsejado para quienes padecen úlceras, gastritis, reflujo o dispepsia.
5. Ofrece un aporte calórico bajo. Es una buena opción para quienes quieren guardar la línea: el pescado magro apenas cuenta con 80 kilocalorías cada 100 gramos, y no más de 200 kilocalorías en el caso de los azules.
6. Contribuye a mejorar nuestra visión. El alto contenido del aceite del pescado en los ácidos grasos omega-3 como el DHA contribuye a un mejor funcionamiento de las células fotorreceptoras del ojo y a un mantenimiento de la salud del mismo.
7.  Ayuda al crecimiento. La riqueza en proteínas de la composición de los pescados y los mariscos es igual o superior a la de la carne.