Juan Lizariturry, consejero de NeWind Foods, comentó al respecto que pretenden «liderar un mercado creciente a través de una completa gama de productos congelados de proteína vegetal, sin conservantes ni colorantes artificiales, pero con una textura y un sabor que le diferencia de lo que hemos visto hasta ahora»,
Por supuesto, esta no es una clase de alimentos que esté haciendo su debut en España, pero sí es la primera vez que estamos en presencia de una firma nacional elaborándolos, tras una fase inicial en la que iniciaron por comercializar sus productos en agosto por medio de cadenas de restauración.
«Van dirigidos a un público muy transversal, no sólo veganos o con distintos hábitos de vida que quieran mejorar su dieta, sino también a personas que quieran probar alimentos nuevos y equilibrar la ingesta de proteína vegetal frente a la animal y contribuir así al equilibrio del planeta», agregó Lizariturry.
