Alimentos elaborados con insectos, la nueva gama de productos presentados por Carrefour

En una apuesta por ofrecer a los consumidores productos más innovadores e incorporar a su surtido alternativas de compra sostenibles y respetuosas con el medioambiente, Carrefour ha empezado a comercializar en España una nueva gama de alimentos elaborados con insectos.

Según ha anunciado el grupo de distribución, se trata de diez artículos entre los que se encuentran barritas energéticas, snacks, aperitivos, pasta y granolas.

La firma precisó que estos productos se han elaborado íntegramente en Europa y cuentan con los mejores estándares de calidad, su procesado es manual y emplean ingredientes procedentes de la agricultura ecológica.

Además, el ‘packaging’ que acompaña a estos productos es de papel reciclado e incluye información detallada sobre los ingredientes así como los valores nutricionales de los mismos. Además, se ofrecerá a los clientes información acerca de las ventajas que tiene su consumo tanto a nivel nutricional como para el medioambiente.

Los insectos, una tendencia alimentaria

Cabe resaltar que el consumo de insectos es una tendencia alimentaria en auge. Desde el 1 de enero de 2018 la legislación europea cataloga a los insectos como «nuevo alimento» y según la Organización para la Agricultura y la Alimentación de las Naciones Unidas (FAO), son consumidos ya por más de 2.000 millones de personas, por lo que se les considera «el alimento del futuro».

Según este organismo, son ricos en proteínas, vitaminas B1, B2 y B3, contienen omega 3 y 6, todos los aminoácidos esenciales y son una fuente importante de minerales como el hierro.

Respecto a sus beneficios para el medioambiente, su producción implica la emisión de un 99% menos de gases de efecto invernadero y reduce al mínimo la contaminación y el consumo de agua.

Durante el primer trimestre de 2018, el grupo francés de distribución minorista Carrefour facturó un total de 20.776 millones de euros, lo que supone un retroceso del 2,4% respecto a los ingresos logrados durante el mismo periodo del ejercicio precedente.

En este periodo, Carrefour contaba con un total de 12.189 establecimientos, 111 menos que a 31 de diciembre de 2017, después de cerrar 219 y abrir 107. En Francia están ubicados 5.666 establecimientos, mientras que en el resto de Europa se sitúan 4.646. Además, cuenta con 1.015 establecimientos en América Latina, 468 en Asia y 398 en el resto del mundo (África, Medio Oeste y República Dominicana).

– Foto: El País