Las apps que valoran los alimentos del super no siempre son fiables

En el afán de las personas por alimentarse cada vez mejor, los desarrolladores de aplicaciones han presentado soluciones como Yuka, la cual podemos descargar en nuestros dispositivos móviles sin importar su sistema operativo, obteniendo rápidamente información acerca de la composición de los productos alimenticios, y qué tan saludables resultan.

Esta plataforma, creada por expertos franceses, escanea los productos en cuestión arrojando todo tipo de detalles acerca de lo conveniente que sería ingerirlos o no, y poco a poco ha alcanzado  el éxito, con lo que ya influye sobre una gran cantidad de personas.

Lo que ocurre es que otros especialistas están advirtiendo acerca de ciertas incongruencias que aparecen al usar este sistema, que más de más de 350.000 usuarios utilizan sólo en España, guiándose por él al momento de determinar su dieta.

«Es evidente que los consumidores españoles tienen la misma necesidad de transparencia y comprensión de las etiquetas alimentarias y cosméticas que sus vecinos franceses», comentó en su momento Ophélia Bierschwale, fundadora de Yuka, cuyos métodos ahora son discutidos.

Esto, a partir de los cuestionamientos de científicos en nutrición y dermatología, que si bien no desaconsejan el uso de esta app, advierten sobre su precisión, menor de la esperable, ya que no siempre obedece a criterios académicos.

De hecho, parte de la información que arroja la app proviene de NutriScore, el ya conocido sistema de clasificación de calidad nutricional que compara productos de la misma categoría, y sobre el que también pesan todo tipo de polémicas.