Los alimentos más ricos en magnesio

Los alimentos más ricos en magnesio

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El magnesio es el quinto mineral más abundante en el organismo. Más de la mitad se encuentra en los dientes, los huesos, los músculos, la sangre y otros fluidos.

Cómo saber si nuestro cuerpo está falto de magnesio:

Según la Fundación Española del Corazón, los hombres necesitan 350 mg al día y las mujeres 300 mg. Asimismo, el déficit de magnesio en el organismo puede provocar:

  1. Debilidad y cansancio corporal
  2. Retraso en el desarrollo y el crecimiento en menores
  3. Problemas articulares y óseos
  4. Agrava las situaciones de estrés
  5. Espasmos musculares

Qué alimentos son ricos en magnesio:

  • Leche:

Es la principal fuente animal de magnesio y el alimento del cual las personas obtienen la mayoría de ingesta de este mineral. Posee 19 mg por cada 100 gr.

  • Legumbres: 

Son los vegetales con mayor concentración de este mineral. La harina de soja (369 mg), las judías secas (72 mg), los garbanzos (48 mg) y las lentejas (36 mg) son las que mayor cantidad de magnesio nos pueden ofrecer en el cuerpo.

  • Queso de cabra:

Ciertos quesos son más ricos en este mineral que incluso la leche. El queso cheddar o el queso de cabra duro, son los quesos con más magnesio, con más de de 50 mg.

  • Cereales integrales: 

Son ricos en magnesio, sobre todo, el amaranto (226 mg), la quinua (21 mg), la avena (177 mg), el arroz (143 mg) y el trigo (93 mg).

  • Moluscos: 

Entre este grupo destacan principalmente los caracoles (250 mg), los berberechos (50 mg), las ostras (47 mg) y las almejas (18 mg).

  • Verduras de hoja verde:

Existe una alta cantidad de magnesio en las verduras de hoja de color verde oscuro porque forma parte de las moléculas de la clorofila. Las espinacas, las acelgas y las alcachofas son un claro ejemplo de este grupo.

La falta de este mineral es poco frecuente, especialmente, si se sigue una alimentación saludable.

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