Secretos de la nutrición personalizada (Parte IV)

Algunos nutrientes ayudan a facilitar la síntesis del ADN y son importantes para el crecimiento celular (como piel, uñas, pelo) y el desarrollo del feto en el embarazo. Estamos hablando del ácido fólico (granos integrales enriquecidos, verduras verdes, Secretos de la nutrición personalizada (Parte IV)legumbres, naranjas), vitamina B12 (lácteos, mariscos, huevos, pescado, carne), zinc (germen de trigo, semillas de calabaza, frutos secos) y magnesio (cacao, plátano, aguacate).

Otros nutrientes se encargan de la reparación del ADN. Estos son muy importantes para el cuerpo ya que permite que se recupere de mutaciones generadas por el daño del ADN. Vitamina B3 (niacina), entre ellos los cacahuetes, semillas de girasol, pollo. Ácido fólico (hojas y verduras verdes, cereales enriquecidos, frutas).

Podemos encontrar algunos alimentos que brindan propiedades beneficiosos para la salud genética. Estos alimentos contienen moléculas bioctivas, polifenoles y antioxidantes. El consumo de los suplementos nutricionales aislados no siempre tienen los mismos beneficios.

Los profesionales consideran que ya se tienen en cuenta muchos factores y el índice de la masa corporal, los hábitos y la historia de la salud familiar. En combinación con los conocimientos genéticos se podrían llegar a obtener aún más beneficios.

Los avances en biotecnología cuentan cada vez con más herramientas para ayudar a los expertos en la materia y brindar más salud. En el mercado de los alimentos funcionales y de los nutracéuticos se ve un crecimiento, debido a la mayor comprensión de la relación entre la salud genética y los nutrientes.

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