Estos son los alimentos que más han subido de precio en el último año

La vuelta a la rutina tras el verano llega para los hogares españoles con una presión añadida sobre el presupuesto. A los gastos habituales de septiembre se suman el coste de la vivienda, el precio de los carburantes y una evolución desigual de los productos que forman parte de la cesta de la compra.

Los últimos datos de precios muestran que el incremento medio de los alimentos y las bebidas no alcohólicas en España se situó en el 2,3% interanual en agosto, siete décimas por encima de la tasa registrada en julio. Sin embargo, la evolución no ha sido homogénea: algunos productos han experimentado aumentos muy superiores a esa media.

El mayor incremento entre los alimentos destacados corresponde a las bayas frescas, cuyo precio aumentó un 35,7% en agosto respecto al mismo mes de 2025. El producto encabeza así la lista de mayores subidas.

Por detrás aparecen los cítricos frescos, con un incremento interanual del 17,1%, y las legumbres verdes frescas o refrigeradas, cuyos precios aumentaron un 15,9%.

Los huevos también registraron una subida de dos dígitos. En su caso, el encarecimiento alcanzó el 12,5% durante el último año.

La diferencia entre estas variaciones y el 2,3% correspondiente al conjunto de alimentos refleja la dispar evolución de los precios dentro de la cesta de la compra. La tasa general resulta de combinar productos con fuertes aumentos con otros cuya evolución ha sido más contenida o incluso ha registrado descensos.

La carne de vacuno sube un 9,4%

Otros productos habituales también han experimentado incrementos significativos. La carne de vacuno se encareció un 9,4% en el último año, mientras que el pescado fresco y congelado registró una subida del 7,8%.

Aunque estos porcentajes se sitúan por debajo de los productos que han superado el 10%, su evolución puede tener un efecto relevante en el gasto de los hogares debido a su presencia habitual en las compras alimentarias.

Por tanto, el aumento medio del 2,3% no refleja por sí solo cómo ha cambiado el coste de la compra para cada familia. El impacto depende de los productos que consuma cada hogar y del peso que tengan en su presupuesto.

Septiembre suma presión al presupuesto familiar

La evolución de los alimentos se produce en un contexto de mayores gastos para las familias. El regreso a la actividad habitual después del verano coincide con otros costes que también han aumentado.

La vivienda continúa condicionando el presupuesto de muchos hogares, mientras que los carburantes mantienen la presión sobre quienes necesitan utilizar el vehículo. A comienzos de la semana del 21 de septiembre, la gasolina alcanzaba los 1,922 euros por litro.

Entre el 30 de junio y el 21 de septiembre de 2026, el precio de la gasolina 95 aumentó alrededor de 0,48 euros por litro, equivalente a cerca de un 33%.

En el conjunto de la eurozona, la inflación alcanzó el 3,3% en agosto, mientras los precios de la energía aumentaron un 14,3%.

En este escenario, la evolución de determinados alimentos añade otro elemento a la presión sobre los presupuestos domésticos, especialmente en aquellos hogares cuyo consumo se concentra en los productos que más han incrementado sus precios.