El menú del día de los restaurantes incrementa su precio respecto a años anteriores
Alimentación 24 agosto, 2022 , by Redacción No hay comentarios en El menú del día de los restaurantes incrementa su precio respecto a años anterioresEl menú del día de los restaurantes de nuestro país, ha crecido de media un euro respecto a 2016, pasando a costar unos 12,8 euros. Según recoge el último informe de Hostelería de España, la subida puede deberse al aumento del precio de los alimentos y también al incremento de la energía.
El secretario general de la asociación, Emilio Gallego, ha destacado que, a pesar de una subida del 9% en el precio del menú del día, no se ha producido un «impacto en el consumo de este producto» por parte de los consumidores.
Según se detalla en el informe, la energía es el principal indicador de la subida, que afecta al aumento de otros productos, y repercute en toda la cadena de producción y distribución, desde las cámaras frigoríficas que conservan los alimentos a la maquinaria para procesarla hasta la gasolina del vehículo que los transporta. Además, de la subida de la electricidad.
El informe muestra que, en las diez principales ciudades españolas, el precio medio del menú del día se ha situado en los 13 euros. Destacan Barcelona (14) y Madrid (13,9), seguidas por capitales de menor tamaño como Palma de Mallorca (13,6), Bilbao (13,5) o Zaragoza (12,8).
Entre noviembre de 2021 y abril de 2022, el 37% de los restaurantes encuestados subió el 5% el precio del menú del día, el 30% lo incrementó el 10% y el 7% lo hizo en el 15%.