
El consumo de huevos crece en 2023
Alimentación 26 julio, 2023 No hay comentarios en El consumo de huevos crece en 2023El huevo es el único alimento básico cuyo consumo ha crecido en los últimos doce meses, según los últimos datos del informe “La Alimentación Mes a Mes” publicado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, relativo al año móvil de mayo de 2022 a abril 2023, según se informó en un comunicado.
Durante dicho periodo, la compra de alimentos en los hogares españoles se ha visto reducida un 6,1%, aunque creció un 4,5% en valor, como consecuencia del incremento del precio medio de los alimentos del 11,3 %.
Dentro de la caída generalizada del consumo, el huevo es el único alimento que ha mostrado un crecimiento del 0,4% hasta abril de 2023, aumentando su presencia en la cesta de la compra de los españoles. Sin embargo, otros alimentos como el pescado, cuyo consumo cae -12,2%, las frutas frescas (-9,2%), las hortalizas (-9,1%) y la carne (-7,4%) pierden volumen de compra por encima de la media de -6,1%.
Si nos centramos en el consumo de huevos por comunidades, los vascos lideran el ranking, con 169 unidades por persona. Les siguen muy de cerca los navarros, con 167 huevos en el último año y, los cántabros, con 157 huevos.
En el extremo contrario se sitúan los extremeños (97 huevos), baleares (107 huevos), murcianos (108 huevos) y castellanomanchegos (108), como los que menos huevos consumieron en España en 2022.
Además, según el informe Consumer Trends Monitor 2023 de Kantar, tres de los quince platos más consumidos por los españoles en el primer cuatrimestre de 2023 llevaban huevo, es decir, una de cada cinco ocasiones de consumo en el hogar. Por orden, son la tortilla de patata (3,7%), el huevo frito (2,8%) y la tortilla francesa (2,6%).