Cómo debería ser el desayuno ideal de los españoles

De acuerdo al informe Estado de situación sobre el desayuno en España, recientemente presentado, podemos llegar a la conclusión de que 8 de cada 10 españoles llevan adelante un desayuno poco saludable en su día a día, una situación que lleva a analizar un poco más a fondo esta cuestión.

En casi todos los casos los especialistas han notado que los consumidores incorporan a sus desayunos alimentos como galletas, cacao, bollerías y café con leche industrial. Estos datos del Ministerio de Sanidad de 2017 obligan a realizar algunas recomendaciones al respecto.

Desde la Fundación Española de la Nutrición –FEN– han señalado al respecto que «para que un desayuno sea completo, debe aportar entre el 20-25% de las necesidades energéticas diarias e incluir al menos tres grupos de alimentos básicos como leche y derivados, cereales y derivados y frutas».

Posteriormente también han añadido que «se recomienda complementar con un cuarto grupo, en el que estarían alimentos como aceite de oliva virgen extra, tomate, mantequilla, frutos secos, huevos, jamón, café, miel, mermelada, legumbres, entre otros», considerando que cada uno de éstos, como los primeros son alimentos además recomendados casi en cualquier dieta.

Y un pequeño detalle que no queremos dejar de tener en cuenta acerca de las frutas, tiene que ver con que siempre es mejor consumirlas naturales y no sólo su zumo, ya que muchos de los nutrientes se pierden en ese caso.

De este modo, a las informaciones que dan cuenta de por qué es importante no saltarnos el desayuno, tenemos que agregarle estos datos que demuestran por qué resulta relevante también analizar muy bien qué alimentos forman parte de esta comida.