Madrid Food Fest debuta con un cartel de chefs de élite y convierte el Museo del Ferrocarril en epicentro gastronómico

Madrid Food Fest celebrará su primera edición los días 23 y 24 de mayo en el Museo del Ferrocarril, que se transformará en un gran espacio dedicado a la gastronomía. El evento nace con el objetivo de acercar la alta cocina al público general en un entorno abierto, informal y participativo, reforzando el posicionamiento de Madrid como referente culinario internacional.

El festival ha presentado su cartel oficial de cocineros, que reunirá a algunos de los nombres más destacados de la cocina actual, sumando en conjunto 10 Estrellas Michelin, 1 Estrella Verde y 12 Soles Repsol, además de otros reconocimientos. Entre los chefs participantes figuran, entre otros, Coco Montes (Pabú), Jhosef Arias (Humo/Hasaku/Piscomar), Lucía Grávalos (Desborre), Miguel Carretero (Cocina Vanguardia), Miguel Ángel Expósito (Retama), Pablo Sánchez y Lalo Zarcero (Marmitón), Víctor Infantes (Ancestral), Irene Amat (Itama), Elvira Fernández (El Llar de Viri), Edwin Rodríguez (Quimbaya), Rafa Bérgamo (Kuoco/Krudo), Juan D’Onofrio (Chispa Bistró), Dani Ochoa (Montia) y Javier Estévez (La Tasquería).

El proyecto busca romper con los códigos tradicionales del fine dining para demostrar que la alta gastronomía puede disfrutarse en un formato accesible, cercano y abierto a todos los públicos. Además de la oferta culinaria, el festival contará con una programación paralela de actividades para enriquecer la experiencia.

Durante el fin de semana, el recinto acogerá showcookings, charlas y demostraciones en directo, así como un mercado con más de 100 productores artesanos procedentes de distintos puntos de España. También se celebrarán grabaciones de podcasts en vivo, presentaciones de libros, espectáculos, música en directo, DJs, talleres y catas.

El evento incorpora además un enfoque de sostenibilidad alineado con los Objetivos de Desarrollo Sostenible, con el propósito de convertirse en una cita de referencia en Europa en materia de eventos responsables.

Impulsado por el equipo creador de Mercado de Motores, Madrid Food Fest se presenta como una gran celebración urbana de la gastronomía, con el apoyo institucional del Ayuntamiento y la Comunidad de Madrid. El festival aspira a consolidar un modelo que combine excelencia culinaria, cultura y producto local, reforzando el papel de la capital como uno de los grandes destinos gastronómicos del mundo.