¿En qué alimentos gastan más dinero los españoles?

El EAE Business School ha presentado un informe que revela cuáles son los alimentos en los que los ciudadanos aumentan o disminuyen el gasto. En este sentido, los españoles gastaron un 9% menos en productos de pan y bollería en el periodo 2011-2016, mientras que crece en un 2% la inversión en fruta y verdura.

En concreto, se trata del informe ‘El gasto en alimentos básicos de 2017’, que revela que, a excepción de Galicia, Asturias, Murcia, Castilla-La Mancha y Castilla-León, con incrementos entre el 1% y el 5%, el resto de las regiones han caído en este intervalo de productos de pan y bollería, desde el 3% de Navarra hasta el 15% de La Rioja, el 16% de Extremadura o el 17% del País Vasco.

Según resalta el estudio, Galicia, Navarra, Asturias y Castilla-León han gastado por encima de 130 euros, mientras que en el lado opuesto figuran Madrid con 92 euros, Baleares con 91 euros y Canarias con 86 euros.

De esta forma, la institución señala que España, con 96 euros, es junto a China (16%), el país del mundo donde menos se gasta por habitante en pan y bollería, mientras que Bélgica (230 euros), Alemania (179 euros) y Holanda (169 euros) son los que más invierten en estos productos.

Crecimiento del gasto en futas y verduras

El informe del EAE Business School muestra, a su vez, que crece con fuerza el gasto en fruta y verdura y ligeramente el gasto en lácteos, mientras que cae el de la leche líquida, al igual que el gasto en pan y bollería.

En este sentido, España en su conjunto cuenta con una variación positiva del 2% en gasto de frutas y verduras.

Los expertos de la institución advierten que esta tendencia se debe a que hábitos alimentarios más saludables y la gran distribución de fruta de importación fuera de su temporada que eleva el coste medio de compra, lo mismo sucede con la oferta de productos de agricultura ecológica.

En concreto, quienes más gastan en frutas y verduras son los vascos, catalanes, aragoneses y asturianos con 361 euros, 355 euros, 353 euros y 346 euros por habitante, mientras que los que menos son en Andalucía, La Rioja, Extremadura y Castilla-La Mancha, con un rango de gasto entre los 243 y los 262 euros por habitante.

A su vez, se precisó que las comunidades en las que más ha aumentado el gasto en frutas y verduras son Asturias con más del 11%, seguida de Canarias (8%), Galicia (4%), Navarra (3%) y Murcia con (1%) y las bajadas más importantes han sido La Rioja, Cantabria y Castilla y León con descensos del entre el 18% y el 21%.

Así es el gasto del consumo lácteo

El informe ‘El gasto en alimentos básicos de 2017’ revela también que los habitantes de las comunidades autónomas cuyo gasto por habitante en productos lácteos están por encima de 200 euros son Asturias y Canarias con 230 euros y 210 euros, respectivamente. Los mayores crecimientos se producen en Castilla-La Mancha (5%), Canarias (4%), Asturias (4%), Galicia (2%), Aragón (1%) y Extremadura (1%).

Sin embargo, el resto de las comunidades han descendido en el gasto de lácteos por habitante siendo los más acusados Cantabria, Murcia y Baleares.

Finalmente, se precisó que entre 2011 y 2016, España cuenta con una variación negativa del 1%, en gasto de leche, una tendencia que se debe a la aparición de dietas veganas y vegetarianas que restringen el consumo de lácteos y conllevan la irrupción de leches vegetales (soja, almendra, coco, arroz) o del tofu y productos similares.

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