Un aguacate al día podría prevenir el colesterol LDL

El aguacate llegó para cambiar las tendencias alimentarias en todo el mundo. Y no se trata sólo de lo relativamente fácil que es conseguirlo y su buen precio respecto de otros alimentos, sino también de la sensación de saciedad que aporta como de los nutrientes que brinda a nuestro organismo.

Por estos tiempos, se trata además de uno de los principales protagonistas de la denominada dieta keto, que varias celebridades de Hollywood lanzaron a la fama internacional. Consta de suplantar los hidratos de carbono sustituyendo esas calorías por otras que provengan de las grasas, como las del aguacate. Así, el cuerpo genera la energía desde las grasas, aumentando la pérdida de peso.

A partir de ello, el aguacate se coloca como una de las mejores opciones posibles, ya que según la Base Española de Datos de Composición de Alimentos –BEDCA-, cada 100 gramos de este fruto obtenemos apenas 137 calorías, cantidades mínimas de grasas y buenos promedios de agua y proteínas.

Además, de las grasas que la componen, la mayor parte son de tipo monoinsaturadas, las más saludables que existen, por lo que no nos generan perjuicios. Asimismo, el aguacate es muy rico tanto en vitamina C como en vitamina B9, sin perder de vista su contenido de potasio, fósforo y zinc.

Y a todo lo anterior tenemos que añadirle un alto contenido de antioxidantes, una sustancia propia de algunas plantas con las que se defienden de agentes extraños como las plagas, y que son de un valor extraordinario para el cuerpo humano.

Esta función antioxidante del aguacate la transforma ahora en una posible solución a los problemas de alto colesterol LDL que sufren personas en todo el mundo.

Investigadores de la Pennsylvania State University, de los Estados Unidos, concluyeron que «la gente que incorporaba un aguacate a su ingesta diaria de alimentos tenía menos partículas pequeñas y densas de colesterol LDL», como comentó el líder de los estudios, el doctor Penny M. Kris-Etherton.