El mejor bacalao del mundo llega a España de la mano de Carrefour

Hace un año comentábamos cómo, en los últimos tiempos, España se consolida como el mayor mercado de bacalao skrei. Pues bien, estamos en condiciones de asegurar que esta tendencia seguirá al alza, habida cuenta de algunos de los últimos anuncios al respecto realizados en el sector.

Más concretamente, en este caso queríamos detenernos en la noticia que indica que el mejor bacalao del mundo llega al país de la mano de Carrefour, toda vez que la cadena francesa de supermercados ha dado a conocer esta grata novedad para los amantes de una de las variantes más reconocidas de este pez.

¿Y por qué el bacalao skrei es tan apreciado por los fanáticos de este alimento? Básicamente porque, comparado con otros, presenta una carne más jugosa y un sabor más intenso.

Por otra parte, y como bien comentan desde la firma europea en el vídeo al final del artículo, la palabra skrei significa nómada, y esta caracterización proviene de que la especie suele realizar grandes desplazamientos migratorios para desovar, naciendo generalmente en las proximidades de las islas Lofoten, en Noruega, pero recorriendo luego más de 1.000 kilómetros para desarrollar su vida adulta en el mar de Barents.

Gracias a esas enormes distancias, la musculatura del skrei se desarrolla más que la de los demás bacalaos, transformándose en una pieza única en su estilo. Todo ello sin olvidar, además, de su sabor tan particular como consecuencia de una alimentación a base de mariscos.

Desde las próximas semanas, entonces, los clientes de Carrefour van a poder hacerse con bacalao skrei desde la sección de congelados, en packs de 360 gramos a un valor de 8,99 euros, lo que ubica su valor, por kilo, en los 24,97 euros.