¿Cuáles son los alimentos que más han subido de precio en 2021?

Así como los consumidores tienen nuevas demandas, muchas de ellas orientadas hacia una producción más razonable, atenta a las necesidades del medioambiente, vemos cómo esa sostenibilidad de los alimentos lucha con su precio.

Pues bien, el mercado indica que en estas fechas tan especiales, previas a la Navidad y el Año Nuevo, los españoles que realicen las compras van a encontrarse con fuertes aumentos en el precio de muchos de los productos más buscados, que han sufrido incrementos en torno al 8% de su valor durante 2021.

Concretamente, ha sido la gente de la OCU, la siempre atenta Organización de Consumidores y Usuarios, la que ha desvelado que muchos de los artículos alimentarios que suponen una tradición, o incluso un capricho, por estos días, están exhibiendo costes exagerados que no se sabe si volverán atrás o no.

En el informe «Así suben de precio los alimentos navideños», publicado en la web oficial de la OCU, señalan que algunos aumentos son típicos de esta parte del calendario, si bien sabemos perfectamente que este año hay algunos condicionantes extra, como el precio de la energía, que afecta a la cesta del supermercado desde hace varios meses.

Entre las tendencias que denuncian, existen varias interesantes, como que predominan las subidas, destacando las de los percebes, la merluza y el besugo, con aumentos del 30% aunque hay bajadas en pocos productos y de poca entidad, con la única excepción de la pularda.

¿Cuáles apenas han subido de precio y son buena opción pensando en la mesa navideña y de Nochevieja este año? Tenemos para recomendar algunas como los langostinos, la lombarda, el redondo de ternera, la pularda, la merluza y los percebes, por mencionar los que cuestan como en 2020.