Los supermercados advierten por la subida de los precios agrícolas

Aunque se trata de una situación que evidenciamos desde hace varios meses, por estas horas los supermercados advierten por la subida de los precios agrícolas en muchos de los alimentos que más comúnmente consumimos, luego de que se publicara el Índice de Precios Agrarios elaborado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.

Estos estudios, que se replican constantemente para saber cuál es la actualidad del sector, han evidenciado una inflación del 11,75% para los primeros dos cuatrimestres del año pasado, esperando que se sumen los del último cuatrimestre.

Suficientes, aún así, para ver que ciertos artículos, como el aceite, han incrementado sus precios por encima del 60%, dejando en segundo lugar a las semillas y al conjunto de los cultivos industriales, aquellos que pasan por otros procesos antes del consumo, en ambos casos en torno al 45%.

Luego tenemos otros como cereales, cítricos y leguminosas, ubicados por encima del 20% de inflación, lo que de muestra que más allá del encarecimiento del aceite en particular, se trata de un problema que se repite bastante.

Para los alimentos de origen animal, se observa un encarecimiento mucho más acorde con la inflación, de alrededor del 5%, considerando los ovinos, vacunos y porcinos, sin perder de vista tampoco los huevos y la leche, de modo que la preocupación está más puesta en el sector agrícola, mientras los ganaderos de leche se plantan ante los precios injustos.

En síntesis, todo parece suponer que la cuesta de enero, esa serie de subidas de precios, tarifas y tasas que suceden al inicio de cada año en España, será más difícil de afrontar a lo largo de este 2022, que en los años anteriores.