Las cadenas de surtido corto impulsan el avance del gran consumo en España al cierre de 2025

El sector del gran consumo en España concluye 2025 con un resultado positivo, marcado por un crecimiento del 5,5 % en valor, según los datos de cierre del año publicados por Algori. Esta evolución se apoya principalmente en el aumento de los precios, en torno al 5 %, y en la recuperación del volumen de compra de los hogares españoles durante la segunda mitad del ejercicio.

De acuerdo con Cugat Bonfill, Head of Insights de Algori, el crecimiento en valor se explica por un incremento del precio medio del 3,9 %, acompañado de una ligera mejora de la cesta media, que avanza un 0,6 %, y del tráfico, con un aumento del 0,8 %.

En el ámbito de la distribución, Mercadona, Lidl y Aldi concentran conjuntamente cerca de dos puntos de crecimiento en cuota de valor respecto al cierre de 2024. Mercadona alcanza una cuota del 36,9 %, tras ganar 0,8 puntos porcentuales, mientras que Lidl se sitúa en el 8,0 % (+0,5 pp) y Aldi en el 2,5 % (+0,4 pp). El informe también resalta el comportamiento positivo de otras enseñas en un entorno dominado por el surtido corto: Grupo Dia, Ahorramas y Bon Preu aumentan su cuota en 0,1 puntos cada uno, hasta el 4,7 %, 2,3 % y 2,5 %, respectivamente.

Por el contrario, otras cadenas cierran el año con pérdidas de cuota. Carrefour retrocede 0,2 puntos porcentuales, Alcampo 0,3 puntos, El Corte Inglés 0,2 puntos y Grupo Eroski 0,1 puntos.

Por tipo de producto, los frescos destacan como uno de los principales motores del mercado, con un crecimiento del 9,1 % en valor, frente al avance más moderado de los productos envasados, que crecen un 1,8 %. Dentro de las categorías, los platos preparados lideran el crecimiento en volumen con un 7,6 %, seguidos por frutas y hortalizas, carnes y pescados y mariscos.

El cierre de 2025 refleja también una mejora en el comportamiento de las marcas de fabricante, especialmente en la segunda mitad del año. Aldi encabeza el crecimiento de compradores de este tipo de marcas, con un aumento de 3,9 puntos, seguido de Bon Preu, Lidl, Consum y Grupo Dia.

Según Bonfill, una parte relevante de estos resultados se explica por la evolución de retailers tradicionalmente menos orientados a las marcas de fabricante. El porcentaje de hogares que adquieren estas marcas en cadenas como Lidl, Aldi o Dia aumenta entre uno y cuatro puntos, al tiempo que se incrementa su cobertura en alimentación envasada entre uno y tres puntos.

El análisis se apoya en el panel de consumidores de Algori, que recoge datos de compra reales de cerca de 50.000 compradores en España y permite analizar con detalle la evolución del consumo al cierre del año.