Estrella Galicia lanza al mercado su nueva cerveza Grape Ale 12 uvas

Estrella Galicia presenta al mercado su nueva cerveza Grape Ale 12 Uvas, el nuevo proyecto de Fábrica de Cervezas Estrella Galicia, realizada con 12 variedades de uva de la Ribeira Sacra.

 Estrella Galicia ha colaborado con la bodega Ponte da Boga en este proyecto donde a las tradicionales materias primas cerveceras se añaden a estas 12 variedades de uvas blancas y tintas recogidas en la vendimia de 2019 por viticultores de la Ribeira Sacra. De este modo, el terroir gallego se materializa por primera vez en una botella de cerveza.

Rubén Pérez, enólogo de Ponte da Boga, comenta que “por nuestra parte hemos realizado un trabajo de selección de tipos de uva tradicional gallega entre las que cultivamos y que, en algunos casos, proceden de un trabajo de investigación y recuperación de variedades autóctonas impulsado por nuestra bodega”.

Luis Alvar, maestro cervecero de Estrella Galicia, declara que “el carácter colaborativo de esta cerveza en la que hemos podido reflejar el saber hacer y la tradición centenaria que comparten tanto Estrella Galicia como Ponte da Boga en los ámbitos cervecero y vinícola respectivamente”. Además destaca que “es un lujo poder contar con una materia prima de este nivel a la hora de presentar propuestas tan rompedoras y diferentes como nuestra Grape Ale 12 Uvas”.

Se trata de una cerveza de edición limitada con 9,3% de volumen de alcohol, color oro vivo. Se lanzarán 8.000 litros al mercado.

En concreto, en esta cerveza se han utilizado seis tipos de uva tinta (Mencía, Merenzao, Brancellao, Sousón, Caiño y Espadeiro) y seis tipos de uva blanca (Godello, Albariño, Loureira, Treixadura, Torrontés y Blanco Lexítimo).