El consumo de ‘delivery’, cada vez más preferido por los españoles
Distribución 28 marzo, 2018 No hay comentarios en El consumo de ‘delivery’, cada vez más preferido por los españolesLa comida a domicilio es una de las opciones más rápidas en medio de días largos y ajetreados, y tiene una alta preferencia especialmente por los jóvenes. De hecho, el estudio ‘KPIs 2017: los indicadores clave para entender al consumidor de fuera del hogar’ revela que el 55% de los españoles que viven en núcleos urbanos pide comida a domicilio al menos una vez al mes.
El informe de Shopperview de AECOC muestra que el consumo de ‘delivery’ se percibe como una tendencia relativamente nueva, pero que ha llegado con fuerza: el 75% de los participantes aseguró que lo seguirá consumiendo durante el próximo año e incluso un 11% indicó que aumentará su intensidad de consumo.
Llama la atención cómo a la hora de pedir comida a domicilio, lo digital supera a lo analógico. En concreto, un 67% de los participantes afirma pedirlo a través de la web o aplicación del mismo restaurante o a través de plataformas como Just Eat o Deliveroo, entre otras.
El reporte también puntualiza que los hombres y los jóvenes de 18 a 34 años son el ‘target’ más afín y el principal momento de consumo es la cena.
A su vez, el estudio de Shopperview también ha detectado otra tendencia: el auge de la comida saludable. En este caso, los participantes de este análisis afirmaron que los productos que más buscan fuera del hogar son agua (47%), productos sin azúcar (37%), ensaladas (37%), pescado (35%) y cervezas (36%).
Las diferencias entre sexo y edades son más marcadas en este estudio, pues mientras que los hombres buscan más cervezas, embutidos y carnes rojas, las mujeres prefieren más verduras, platos integrales, veganos o vegetarianos.
Por edades, los ‘millennials’ optan más por procesados, como hamburguesas, bollería industrial o pizzas y los consumidores de entre 36 y 64 años prefieren pescado, productos ecológicos o ensaladas.
Los consumidores demandan una oferta saludable en todos los momentos de consumo, aunque el momento en el que más se busca un consumo saludable es en la comida y en la cena, tanto entre semana como fin de semana.
Sí a la comida a domicilio, pero también salidas los fines de semana
Si bien la comida a domicilio está en auge, las salidas tradicionales a comer o a cenar no pierden vigencia. De hecho, los datos arrojados por el estudio, con respecto a 2016, el porcentaje de personas que sale a consumir fuera del hogar aumenta de forma significativa en la mayoría de momentos de consumo, tanto en días laborables como durante el fin de semana.
En cuanto a los momentos de consumo, entre semana, las comidas que más se realizan fuera del hogar son el almuerzo y las tapas y cañas. También durante el fin de semana, el almuerzo y las tapas lideran los momentos de consumo.
El aperitivo, liderado por los jubilados entre semana, se hace extensivo a todos los grupos de edad durante el fin de semana, ya que un 67% afirma consumirlo fuera de casa. Por otra parte, el ‘brunch‘ se ha convertido en el momento de consumo por excelencia del fin de semana.
– Foto: Deliveroo