
Presentan el primer grupo español de normalización sobre autenticidad de los alimentos
Distribución 31 enero, 2020 No hay comentarios en Presentan el primer grupo español de normalización sobre autenticidad de los alimentosEl Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y la Asociación Española de Normalización –UNE-, han anunciado en las últimas horas la entrada en vigencia del primer organismo dedicado exclusivamente a trabajar en la normalización sobre autenticidad de los alimentos.
Este subcomité técnico se encargará, básicamente, de revisar «la concordancia» que existe entre lo que declara el etiquetado de un producto y sus características reales, evitando que se produzcan engaños como los que muchas veces terminan con situaciones de alergia que podrían haberse evitado.
Se trata de la primera entidad que persigue estos objetivos a nivel nacional, la cual se espera además que se transforme en un espacio de consulta obligado a la hora de establecer la postura de España respecto de los estándares europeos para la verificación de la autenticidad de los alimentos, aún en discusión.
También entra en funcionamiento el comité europeo de normalización CEN/TC 460 Food Authenticity, que brindará la colaboración necesaria a los organismos que se dedican a luchar contra los fraudes alimentarios, protegiendo los derechos de los consumidores y priorizando las denominaciones de origen.
El liderazgo de este proyecto corre por cuenta del Laboratorio Arbitral Agroalimentario del Ministerio, aunque no debemos perder de vista tampoco la participación de expertos representantes de los anteriores entes de control, como de los consumidores, y de las asociaciones de la industria alimentaria.
De este modo, y mediante la Dirección General de la Industria Alimentaria, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación pretende mejorar la evaluación actual de alimentos, logrando una experiencia superior para los compradores.