Lizarrán ofrecerá productos sin gluten para celiacos a partir de 2018

Comess Group, dueño de Lizarrán, ha informado que llegó a un acuerdo con la Federación de Asociaciones de Celiacos en España (FACE), con el objetivo de generar un compromiso para ofrecer productos sin gluten en todas sus enseñas.

En concreto, Lizarrán será la primera marca del grupo en lanzar productos aptos para personas con enfermedad celiaca durante el 2018, y a la que seguirán Cantina Mariachi, Pasta City y DonG.

Según informó la compañía, el objetivo de esta iniciativa es «satisfacer las necesidades alimentarias de colectivos con dificultades para consumir fuera del hogar».

En este sentido, Comess Group insitió en que «el fin último es colaborar en la normalización de estas necesidades especiales y ayudar así a facilitar la vida social y el ocio de estos colectivos, hecho en el que la restauración juega un papel protagonista».

Para lograr este cometido, la seguridad de la oferta de productos libres de gluten será garantizada por FACE, mediante la auditoría de los productos, la revisión de los protocolos y la formación específica del personal de los establecimientos.

Cabe recordar que la marca ‘Lizarrán’ ha ido evolucionando en la última década creando un concepto innovador de gastronomía a partir de lo tradicional e implantando una propuesta inspirada en el concepto de «bar de barrio» que hoy día es tendencia.

En este sentido, este concepto del ‘bar tradicional’ de tapas y cañas sigue creciendo en el mercado internacional. Hoy esta marca reconocida y consolidada en España, cuenta con más de 250 locales repartidos por toda la geografía nacional e internacional y tiene expectativas de expansión en el mercado a nivel global. Además, esperan abrir locales en México, además de los que ya tiene funcionando en Panamá y Guatemala.

Foto: Lizarrán