La comida preparada gana peso en el súper: seis de cada diez consumidores la compran cada semana

Los platos listos para consumir y las soluciones rápidas de cocina continúan ganando terreno en los hábitos de compra. Según datos presentados por Aecoc durante su 31º Congreso de Estrategia Comercial y Marketing, el 58% de los consumidores adquiere comida preparada del supermercado al menos una vez por semana, una tendencia especialmente consolidada entre los compradores más jóvenes.

La evolución del denominado “foodvenience” refleja un cambio profundo en la forma de alimentarse. El consumidor actual busca ahorrar tiempo y reducir el esfuerzo diario que supone planificar las comidas, aunque sin renunciar completamente a cocinar en casa. De hecho, el estudio elaborado por Aecoc señala que la mayoría de los shoppers valora las propuestas que simplifican la preparación, pero permiten añadir un toque personal al plato final.

En este contexto, crecen formatos como los productos “ready to cook”, kits con ingredientes preparados o soluciones semiasistidas que ayudan a resolver de forma rápida qué comer o cenar. El objetivo ya no es únicamente ofrecer alimentos listos para consumir, sino facilitar decisiones y adaptarse a nuevos momentos de consumo.

La conveniencia también está ampliando su presencia más allá del supermercado tradicional. El informe recoge ejemplos de soluciones alimentarias en gimnasios, oficinas, estaciones de transporte o espacios de ocio, con formatos pensados para consumir en cualquier momento del día y prácticamente en cualquier lugar.

Otro de los cambios detectados es el creciente peso de la salud dentro de la alimentación preparada. Cada vez son más habituales los productos que destacan su aporte proteico, su valor nutricional o sus beneficios funcionales, dirigidos a consumidores interesados en el bienestar, el control de peso o el rendimiento físico.

Además, los retailers están apostando por nuevas fórmulas como menús cerrados, combinaciones adaptadas a hogares unipersonales o propuestas para familias, con el objetivo de ofrecer soluciones más prácticas y personalizadas. Según Aecoc, tanto el “ready to eat” como el “ready to cook” han dejado de ser opciones ocasionales para convertirse en hábitos cada vez más integrados en la rutina diaria de compra y consumo.