
Madrid Fusión Alimentos de España da inicio a su edición 2021
General 31 mayo, 2021 No hay comentarios en Madrid Fusión Alimentos de España da inicio a su edición 2021A lo largo de esta semana, más concretamente desde este lunes 31 de mayo y hasta el miércoles 2 de junio, se estará llevando adelante en la capital española uno de los principales eventos relacionados con la gastronomía local y las distintas propuestas que giran en torno al sector y sus integrantes.
Hablamos de un Madrid Fusión Alimentos de España que da inicio a su edición 2021, con la particularidad de que «por primera vez, los congresistas podrán acudir al auditorio en el pabellón 14 del Reciento Ferial Ifema Madrid o seguir el desarrollo de las ponencias desde cualquier lugar del mundo a través de la web de Madrid Fusión«.
Este importante foro internacional alcanza así su edición número XIX en total, con la particularidad de que la de este año se enfoca, sobre todo, en «la contribución de la cocina a un mundo más sostenible«. Esto, como parte de las discusiones que se dan a nivel mundial acerca de la necesidad de una economía circular.
Otra de las novedades de este año es que, en simultáneo, los asistentes van a poder participar de la celebración de The Wine Edition, una oportunidad única de degustar algunos de los mejores vinos, combinándolos con platos de reconocidos chefs como Joan Roca, Eneko Atxa, Ángel León, Andoni Luis Aduriz, Mauro Colagreco o la china de DeAille Tam.
Por otro lado, también habrá espacio para los concursos, entre los que destaca el de la Mejor Croqueta de Jamón presentado por Daniel Zarzavilla, de Tragatá; o los stands regionales, con énfasis en Sabor a Málaga y su más de medio centenar de productores locales y promotores del turismo gastronómico de la provincia.