La alergia a las frutas ha aumentado un 34% en los últimos 10 años

Las alergias y los consejos para prevenirlas son cada vez más importantes, teniendo en cuenta que este tipo de situaciones han dejado de producirse ya con unos pocos alimentos y en momentos muy específicos del año, para dejarse ver casi durante todo el año, involucrando cada vez más comestibles.

Según ha informado la Sociedad Española de Alergología e Inmunología Clínica –SEAIC-, a través de su informe denominado Alergológica 2015, «la alergia a las frutas ha aumentado un 34% en 10 años y es la causa más frecuente de alergia a alimentos en España».

Si a eso se le suma el creciente número de españoles que son alérgicos a diferentes tipos de alimentos, y que representan cerca del 3% de la población nacional, los expertos consideran que resulta clave alertar acerca de los riesgos que aparecen cuando se evita su ingesta, y por ende, la de ciertos nutrientes básicos.

En cuanto a las razones por las cuales la fruta produce cada vez más alergias entre los ciudadanos nacionales, el estudio de la SEAIC explica que se debe, sobre todo, a la presencia de una proteína transportadora de lípidos llamada LTP, que se encuentra en el reino vegetal

Esta proteína tiene algunas características muy específicas, como por ejemplo su alta resistencia a las enzimas digestivas, como así también una presencia creciente en los momentos de aumento de temperatura, lo que hace que se visibilice la problemática sobre todo en esta parte del año.

En cuanto a los síntomas que pueden alertarnos acerca de una alergia a determinados alimentos como frutas, aparecen por ejemplo problemas gastrointestinales, náuseas, vómitos, diarrea, urticaria; y en algunos casos más graves también pueden producirse episodios de asma o anafilaxia.