Smash burgers, pollo frito y comida India, los favoritos de los españoles para pedir a domicilio

El sector del delivery no para de crecer en España. Así, el 22% de las ventas en restauración fueron pedidos para llevar o delivery, según datos de la consultora KPMG.

Pese a que el consumo en local (tanto en sala como en terraza) sigue siendo el preferido por los españoles, el descenso en 10 puntos porcentuales de este desde antes de la pandemia indica un cambio en la forma de consumir del conjunto de la sociedad. En este sentido, en 2023 el 13% de las ventas las representa el takeaway y el 9% el delivery, aumentando un 8% y un 2% respectivamente si lo comparamos con los datos de 2019.

En cuanto a previsiones, el 36% de las empresas del sector estima que el delivery siga creciendo en los próximos años. De esta manera, se espera que en 2024 las ventas del delivery representen 14 de cada 100 pedidos, un 56% más que en la actualidad, lo que haría que el take away descendiera hasta el 11%.

En cuanto al tipo de productos que más venden los restaurantes a través del delivery según Clone, foodtech europea, destacan las smash burgers, el pollo frito y la comida India, todo ello con un ticket medio que va desde los 20€ a los 25€.