El CoCo, la aplicación que identifica los alimentos ultraprocesados

En tiempos en los que el consumo de alimentos ultraprocesados no deja de crecer, provocando todo tipo de enfermedades y problemas de salud a quienes mantienen estos malos hábitos, también el movimiento Real Fooding intenta enseñar un estilo de vida más saludable.

Como su propia denominación indica, cuando nos referimos al Real Fooding estamos hablando de un intento de concienciar acerca de la necesidad de consumir «comida real«, es decir, evitar los alimentos ultraprocesados.

Esta dieta pretende entonces dejar de lado aquellos productos alimenticios que pasan por diferentes procesos de refinamiento, casi siempre con enormes cantidades de productos químicos agregados de forma artificial.

El problema que surge en estos casos es que, para los ojos menos entrenados, no siempre resulta sencillo poder diferenciar alimentos «reales»de ultraprocesados. El CoCo es una aplicación que busca darnos una mano entonces, analizando los alimentos para indicarnos si son saludables o no.

El CoCo permite a los consumidores escanear el producto que les genera dudas y en apenas unos segundos conocer toda la información nutricional al respecto, identificando rápidamente si es natural o ultraprocesado.

Para que no tengamos inconvenientes al identificar el producto, el sistema utiliza un ránking numérico conocido como Nova, que organiza del 1 al 4 los alimentos de acuerdo a su grado de procesamiento. Cuanto más bajo sea el número en cuestión, menor será el proceso de refinamiento por el que haya pasado.

Para usar la app, apenas tienes que escanear el código de barras que suelen tener todos los productos alimenticios desde el apartado del servicio para ello. Lo interesante del caso es que El CoCo cuenta con una base de datos de más de 15.000 alimentos, mientras que sus desarrolladores ya han adelantado que seguirá creciendo en los próximos meses.