El producto fresco cae un 3,2%

El producto fresco cae un 3,2%

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La inflación está siendo uno de los principales problemas al que se tiene que enfrentar el sector de la alimentación. Los precios no paran de subir, debido al encarecimiento de la producción y del transporte. Algo que no ha gustado a los consumidores que han tenido que reinventarse a la hora de realizar la cesta de la compra, organizando su economía de modo que no sea está un gasto excesivo.

Esta subida de los productos afecta directamente a los productos frescos, los cuales han caído a lo largo del año un 3,2%, según los datos presentados por IRI Worldwide en ?Perspectivas en Productos Frescos 2023′, unas jornadas organizadas por AECOC.

Este informe asegura que la caída del consumo del producto fresco ha caído notablemente, en comparación con los productos distribuidos por la industria del gran consumo, los cuales han descendido un 0,5%. En cuanto a la facturación, el sector ha crecido en un 5,3%. Aun así, sigue  siendo inferior al del gran consumo que factura un 8,2%.

El marisco, el pescado y las verduras y demás legumbres y hortalizas han sido los productos frescos más afectados por la caída en el volumen de las ventas. Todo esto, está haciendo que los consumidores tengan que crear estrategias de consumo, para no realizar gastos excesivos en la cesta de la compra como ya ocurrió en los años 70 y 80.

A pesar de todo esto, los productos frescos siguen siendo los principales protagonistas en las compras. Representando más del 30% de las compras realizadas en los hogares. Lo que quiere decir que, este tipo de producto, da igual el punto en el que se encuentre, sigue siendo el preferido por los consumidores.

Aun con esto, se espera que la inflación vaya decayendo y los precios vuelvan a su valor habitual, para poder hacer una cesta de la compra más equilibrada.

 

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