El mercado de productos plant-based sigue creciendo en España

En los últimos meses hemos sido testigos del esfuerzo de las principales cadenas de supermercados a nivel nacional, por ofrecerle a los consumidores alimentos sustitutos a los tradicionales, con los que reemplazar aquellos elaborados en base a carne animal por legumbres, vegetales, etc.

Y la primera conclusión de ello es que el mercado de productos plant-based sigue creciendo en España, como demuestra la investigación «El mercado de las alternativas vegetales en Europa: ¿cuál es su tamaño real?»,

El estudio, elaborado a partir de estadísticas de la consultora Nielsen para el proyecto europeo Smart Protein, coincide con los últimos movimientos que hemos visto en los lineales del supermercado, con firmas como Flax & Kale que, en su día, presentaron una gama completa de carnes y quesos plant-based.

Según el relevamiento, el mercado de productos plant-based muestra un crecimiento del 48% en los dos años pasados, alcanzando los 448 millones de euros, unos resultados que dejan en claro el fuerte interés de los usuarios por detener el impacto de las emisiones de gases de efecto invernadero.

A su vez, ProVeg International participó en este análisis, recordando que la producción ganadera representa casi el 15% de las emisiones de gases de efecto invernadero totales y que, de ese porcentaje, la producción de carnes y lácteos es una de las más nocivas, por eso la necesidad de detenerla.

Ello, sin perder de vista que Madrid acogerá el primer evento de negocios de alimentación vegetal a comienzos de octubre, lo que muestra el enorme avance de esta industria, que poco a poco recorta distancia con las más habituales.