Secretos de la nutrición personalizada

Diferentes investigaciones han demostrado que el ADN se encarga de determinar cómo el cuerpo reacciona frente a los distintos agentes patógenos y alimentos específicos. Sin lugar a dudas la genética y la nutrición están interconectados.

Mediante la nutrición personalizada se busca entender cómo interactuan los genes, la nutrición y la salud. En base a esta base se tendrán ciertas recomendaciones dietéticas apropiadas para cada una de las personas.

La idea de nutrición personalizada aún está en desarrollo, podemos decir que estamos frente a las primeras etapas de investigación y, por ende, falta mucho para que se pueda aprender al respecto. Los expertos en la materia consideran que hay un gran potencial para llegar a revolucionar la nutrición y la práctica de la dietéticas

La genética es igual de importante para la salud de las personas como la alimentación y la nutrición. El gen es una porción del ADN, o sea, una molécula que contiene una serie de instrucciones para poder construir y mantener los organismos. Estas instrucciones que emite el ADN no solamente estará definiendo nuestra apariencia física y muchos de nuestros rasgos de personalidad, sino que además, estará pendiente de cómo el cuerpo termina reaccionando frente a los agentes patógenos, alimentos específicos y contaminantes.

Los genes tienen la información necesaria para construir una proteína específica. Esto es fundamental para la salud de las personas, ya que las proteínas (incluidas las enzimas) son muy importantes para poder formar las estructuras y para algunos procesos biológicos del organismo. Si una personas no tiene determinado gen o las instrucciones para la construcción de proteínas no es la adecuada, terminará generando problemas en la salud.

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