¿Cuáles son los ingredientes que debería llevar la ensalada perfecta?

La ensalada es uno de los alimentos más habituales en la dieta de aquellas personas que quieren mantenerse saludables. No obstante, la idea generalizada de que todas las ensaladas verdes son recomendables es falsa, y por eso conviene cuáles son los ingredientes que jamás deberían faltar en esta preparación.

En tal sentido debemos decir que, de acuerdo al Informe del Consumo de Alimentación en España 2017 publicado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, una ensalada bien preparada debe llevar «verduras y hortalizas», que se pueden «combinar con queso, un puñado de frutos secos o legumbres».

Si tenemos en cuenta estas consideraciones iniciales, podemos decir que una ensalada ideal debe contar con una pequeña porción de verduras u hortalizas de temporada, algo que se aplicará para cada comida que hagamos.

Luego, debemos acompañarlas con alimentos proteicos. Algunas buenas opciones son los mariscos, los huevos, el pescado, la carne fresca preferentemente de pollo, etc.

Si quieres mejorar los resultados, tienes que añadir un poco de hidratos de carbono. Algunas buenas opciones son el arroz, la quinoa, los cereales integrales o las legumbres. Si lo prefieres, puedes añadir tubérculos como semillas o patatas.

Todo ello debe condimentarse luego con aceite de oliva, no en demasía, pero sí lo suficiente como para afectar el sabor de la ensalada y obtener los nutrientes.

La ensalada debería ser acompañada con agua como bebida principal, y si quieres añadir algún postre, lo mejor es siempre optar por fruta fresca y de temporada.

En resumen, las ensaladas son una excelente alternativa para mantenernos hidratados en el día a día, obteniendo buena parte de los nutrientes que nuestro cuerpo necesita.