Cleanity y FACE se unen para la eliminación de alérgenos

Cleanity y Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE) colaborarán para elevar la importancia de la eliminación de alérgenos. Han firmado un acuerdo de colaboración para destacar la importancia del problema de de la presencia de alérgenos, específicamente gluten, en la cadena alimentaria, su control y eliminación. Además se reflejará mediante la colaboración mutua en jornadas, encuentros, y otras formas divulgativas.

La directora general de Cleanity, Mariam Burdeos declara que «el acuerdo de colaboración que iniciamos con Face supone un hito para nosotros, además de un paso hacia adelante en nuestra apuesta por buscar partners que nos apoyen a innovar y a liderar la transformación de la higiene industrial, contribuir a mejorarla y garantizar la seguridad alimentaria para proteger la salud de las personas. Confiamos en que esta alianza nos ayude a elevar la importancia de una correcta eliminación de los alérgenos y pueda ayudar a la industria a garantizar una mayor excelencia en lo que se refiere a higiene industrial y la seguridad alimentaria.”

Jon Zabala, presidente de Face, afirma que «para Face es muy importante estar al día de todos los avances en cuestión de eliminación de alérgenos en la cadena alimentaria. Esperamos poder continuar trabajando con Cleanity en futuros proyectos siguiendo de cerca sus investigaciones».

Entre los nuevos productos de Cleanity Alerclean se encuentran algunos, testados por laboratorio, que están centrados en la eliminación de los tres principales alérgenos causantes del 70% de la retirada de producto; el gluten, la proteína de leche y la proteína de huevo.