Cepesca advierte de los beneficios del pez espada, atún rojo o tiburón para una dieta equilibrada

La Confederación Española de Pesca –Cepesca– incide en que que el consumo de pez espada, atún rojo y tiburón puede hacerse con garantías y contiene muchos beneficios  siempre que se realice como parte de una dieta equilibrada y que contemple la ingesta variada de distintas especies de pescado azul y blanco.

Cepesca reacciona así a las nuevas recomendaciones de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) de eliminar el consumo de estas especies por parte de embarazadas y niños menores de 10 años, y de reducir su consumo a 120 gramos al mes por parte de los niños de entre 10 y 14 años, que considera desproporcionadas y generadoras de una alerta infundada que puede afectar negativamente al consumo de productos pesqueros, reconocido como altamente saludable, especialmente en grupos tan sensibles como las mujeres gestantes, niños y adolescentes.

Cepesca incide en los beneficios nutricionales que se derivan del consumo de estas especies. Así, el pez espada o emperador (Xiphias gladius), aporta más vitaminas que otros pescados azules, tales como vitamina A, B6, B9 y B12 y, especialmente vitamina D y B3. El pez espada también es rico en minerales como hierro, potasio, magnesio, sodio y, especialmente, fósforo.

Según el secretario general de Cepesca, Javier Garat, “el consumo de pescado, y así lo constata los últimos estudios científicos, resulta enormemente beneficioso para salud en vertientes que van desde el desarrollo neurocognitivo hasta la salud ósea y cardiovascular, así como a la prevención de diferentes tipos de enfermedades, “Es muy preocupante”, apostilla Garat, “se hayan adoptado este tipo de medidas sin analizar previamente con todos los afectados las graves consecuencias que ocasionan y que contribuyen a sembrar incertidumbre y falta de confianza entre los consumidores, especialmente, cuando el consumo de productos pesqueros mantiene una tendencia descendente en nuestro país y cuando otros países, como Reino Unido, Francia, Irlanda, Canadá, Estados Unidos, Australia o Nueva Zelanda, no han adoptado unas recomendaciones tan duras como estas”.