La alimentación aumenta sus precios

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La mayoría de los españoles siguen comprando menos alimentos, pero se gastan más dinero en ellos. Según revela el panel de consumo alimentario del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación cada año aumentan más estos porcentajes.

Los últimos datos indican que los hogares españoles adquirieron 28.855 millones de kilos de alimentos y bebidas entre octubre de 2017 y septiembre de 2018 por un valor de 68.306 millones de euros, el 0,6% menos en volumen, pero el 1% más en valor.

Esto implica que el consumo per cápita anual de alimentos y bebidas en el hogar se sitúa en unos 631 kilos, lo que supone una caída del 1,8 %.

Asimismo, en el citado periodo, las categorías que más recortaron el volumen de compra fueron los vinos (-4,1%), los productos de la pesca (-3,6%), fruta fresca (-3,3%), pan (-3,2%), carne (2,6%) y hortalizas (-0,2%). Por el contrario, ganaron peso el aceite (+3,7%), el agua envasada (+3,4%), los huevos (+1%), la leche (+0,8%) y el ‘resto de alimentación’ (+0,7%), donde se incluyen los productos procesados.

Por productos concretos, los protagonistas de las mayores subidas fueron los vinos con indicación geográfica protegida (+44,7%); vinos licorosos (+9,1%), patatas congeladas (+6,9%), platos preparados (+5,7%), aceite de girasol (+4,6%) y aceite de oliva (+4%).

El supermercado y el autoservicio siguen siendo los lugares favoritos de los españoles para hacer la compra, aunque estos intentan mirar cada vez más los productos y sus precios en varios establecimientos con el fin de comparar precios y buscar el ahorro. El 48,1% del volumen sale de esos establecimientos, frente al 15,8% de las tiendas descuento, el 13,9% de la tienda tradicional y el 12,7% del hipermercado.

Las compras de alimentos por Internet apenas representan el 1,3% de las ventas totales.

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