Los españoles seguimos consumiendo más carne de la que deberíamos

Aunque el consumo de carne bajó en la mitad de los españoles, todo indica que seguimos consumiendo más carne de la que deberíamos, al menos si tenemos en cuenta una reciente investigación realizada por el instituto Imop Insights, que indica que un 74,6% de la población nacional consume entre 1 y 4 raciones de este alimento a la semana.

Si tenemos en cuenta que a la tan repetida pregunta acerca de cuánta carne roja se puede comer a la semana, la respuesta de muchos profesionales de la salud es que no deberíamos pasarnos de los 200 gramos a la semana de carne roja, y que ese es el peso de una porción pequeña, queda en evidencia que nos estamos excendiendo.

Siguiendo con las conclusiones de este estudio, nos encontramos con que el 14,5% de los encuestados asegura que come carne entre 5 y 6 veces a la semana, y el 7,2% de ellos sostiene que se alimenta con este producto más de 7 veces a la semana. Como contrapartida, sólo un 3,7% es vegetariano, y no come carne en ningún momento.

Ahora bien, la buena noticia en términos de salud es que, si nos centramos únicamente en los españoles de entre 14 y 24 años, hasta el 8,8% de ellos no come carne, más del doble que la media de todo el país, llevando a suponer que, en un futuro, el actual elevado consumo de carne podría ir revirtiéndose.

Desde el instituto Imop Insights también hacen algunos aportes relacionados con los tipos de carne que triunfan en España, situándose la carne de ave por encima de todas las demás, con un 68,3% de personas que la consumen regularmente, seguida de las menos recomendables, la vacuna y la de cerdo.