Cada español come más de 9 kilos de bollería al año

Poco a poco existe en España una conciencia mucho más fuerte acerca de los riesgos de los alimentos ultraprocesados, sobre todo cuando son consumidos por los escolares. Y cada nuevo estudio al respecto arroja más luz sobre esta problemática, y es un motivo más para modificar nuestros hábitos alimenticios.

En esta ocasión, los más recientes datos facilitados por la Asociación Española de la Panadería, Bollería y Pastelería –ASEMAC-, indican que cada español adulto ha consumido durante el 2018 aproximadamente 9 kilos de bollería y pastelería. Esto, por supuesto, más de lo recomendado.

Lo más preocupante no es sólo la enorme cantidad de este tipo de alimentos que ingerimos los españoles, sino también que cada año ganan presencia en nuestra dieta. Esto también tiene consecuencias directas en la creciente producción y venta de bollería y pastelería en el país.

La misma institución ha comentado gracias a sus investigaciones que, siempre durante el 2018, los españoles gastamos unos 30 euros al año en esta clase de alimentos. Y no hablamos sólo de los que se consumen en casa, sino también en bares o restaurantes, cifras también en crecimiento.

Por otro lado, la última actualización de la pirámide de la alimentación realizada por la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria –SENC-, ya directamente elimina la creencia de que debemos consumir estos bollería o pastelería, y recomienda que, en caso de hacerlo, no sea más de una vez por semana.

Como muestra de su compromiso para con la salud de los ciudadanos, desde las industrias asociadas a ASEMAC han anunciado que se suman a un Plan de Colaboración que tiene por objetivo «mejorar» la composición de la bollería y pastelería, de forma que no sea tan perjudicial para quien la consume.