NutriScore, el nuevo etiquetado que indicará cuan saludable es cada alimento

La Ministra de Sanidad, Consumo y Bienestar Social, María Luisa Carcedo, ha presentado este lunes el nuevo código de etiquetado para productos alimenticios que se comercializan en España, denominado NutriScore, a través del cual se pretende ofrecer a la gente una información mucho más sencilla y concreta acerca de las propiedades de cada alimento.

Esta iniciativa, que tiene como principal objetivo el intentar disminuir los niveles de obesidad que presenta la sociedad española a día de hoy, constará entonces de un sistema de etiquetado representado por cinco colores, del verde al rojo; y cinco letras, de la A a la E.

El nuevo código, que resulta más simple de leer que los actuales, indicará entonces que un alimento es más saludable cuanto más cerca del color verde y de la letra E se encuentre. Además, se prevé que comencemos a encontrarlo en los diferentes supermercados del territorio nacional en algunos meses.

NutriScore, un sistema que ya ha sido implementado con éxito en Francia, permite a los consumidores entonces conocer qué tan rico es el alimento que les interesa en parámetros como por ejemplo azúcares, grasas saturadas, sal, calorías, fibra y proteínas. Es decir, nadie más podrá argumentar en el futuro que no sabía qué aportes hacia ese producto a su organismo.

Coca-Cola, Mondelez, Nestlé, Pepsico y Unilever son algunas de las firmas que en su momento presentaron su propio método de etiquetado, también utilizando este abanico de colores. No obstante, el mismo fue criticado porque establece porciones diferenciales para cada alimento, cuando se pretende establecer un parámetro igualitario en los 100 gramos.

Este nuevo sistema de etiquetado cuenta además con el apoyo fundamental del Consejo General de Dietistas-Nutricionistas.

Por otro lado, las nuevas normativas también establecen que la venta de alimentos y bebidas poco saludables en sitios públicos como colegios, hospitales y universidades será limitada a partir de ahora. Esto, teniendo en cuenta que la mayoría de alimentos que se publicitan para niños son insanos.