Diferentes maneras de cocinar los alimentos

En la siguiente entrada te contaremos algunos métodos de cocción y trucos para que puedas tener una alimentación sana, equilibrada y completa. Un punto clave a la hora de seguir una dieta óptima es importante enfocarse en la preparación y en la cocción, si no se presta cuidado en este un punto una comida que debería ser bajas calorías se podría convertir en insana o hipercalórica.

Ante esta situación intentaremos mencionar diferentes técnicas culinarias que se podrán tener en cuenta a la hora de mantener una alimentación sana sin incrementar la cantidad de calorías, evitando los alimentos fritos y considerando la ingesta de alimentos crudos.

Los alimentos crudos es una buen opción a la hora de ingerir alimentos, siempre que los mismos nos lo permitan. Así se podrán conservar una gran cantidad de nutrientes y sus propiedades, estos beneficios permanecerán inalterables.

En este punto recordemos que tanto las verduras como las frutas son muy importantes en la dieta. Siempre deberán ser frescas, aliñadas levemente para poder enfatizar el sabor empleando especias, poca sal y vinagres. Siempre se podrá agregar una cucharada de aceite de oliva.

Otro método de cocción altamente recomendable es la cocción al vapor. Es ideal para todos los alimentos, especialmente para las verduras y los pescados. En esta cocción los alimentos no se cocinarán directamente sumergidos en el agua sino mediante el uso de vapor, existen ollas especiales que cuentan con una cesta especial donde se colocan los alimentos, de esta manera se pueden conservar los nutrientes y propiedades, sin agregar nada de grasas.

Cocción al grill o a la plancha: mediante esta forma de cocinar los alimentos se evitará el uso de aceites. Se cocinan sobre una plancha especial que deberá estar bien caliente. Es ideal para carnes, pescados, verduras. Los alimentos quedarán muy saludables y sabrosos.

La cocción al horno es también una manera de cocinar saludable, pero en muchos casos será necesario agregar aceites o grasas. Es la forma más usada a la hora de cocinar carnes, pudiendo cocinar junto a ellas diferentes vegetales. Es una manera rápida, sana y práctico.

Otras maneras de cocinar de forma saludables: wok, papillote (dentro de papel de aluminio).

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