La distribución alimentaria crecerá un 4% este año por el consumo interno y el turismo, según CESCE

El Informe Sectorial de la Distribución Alimentaria, elaborado por CESCE, revela que el sector de la distribución alimentaria en España crecerá este año entre un 3 y un 4 por ciento con respecto a 2016, impulsado por el mayor consumo interno, el aumento del consumo fuera del hogar y la mayor afluencia de turistas.

El estudio estima que el mercado de gran consumo superará los 74.000 millones de euros al final del ejercicio en curso.

La organización indica que las previsiones para el sector apuntan a “una mejora de los márgenes gracias a una mayor demanda y a una contención de las principales partidas de coste, en parte fruto de las alianzas que están realizando las grandes cadenas”.

Según el informe, Mercadona mantiene el liderazgo del sector, aunque los llamados ‘hard discount’ como Lidl y Aldi y las regionales son los que más han crecido en el último año “como consecuencia de que su objetivo sigue siendo los frescos”.

Las previsiones de CESCE son “positivas” para los ‘súper’ como para el ‘hard discount’, inmersos en procesos de remodelación de tiendas. También para los ‘cashes’, impulsados por el canal horeca y su renovación hacia un modelo mixto.

Otros modelos en crecimiento

Según CESCE, la apertura de franquicias continúa siendo el modelo por el que optan muchas empresas para crecer. De hecho, el formato ha sido el responsable del 80% del nuevo mercado en superficie y representa el 29% de la red, con previsiones de crecimiento para este 2017.

A su vez, el e-commerce representaba el 0,8% del total del sector a principios de este ejercicio, un canal que continuará creciendo en los próximos años, según la organización. En este sentido, CESCE apunta a que el sector se caracterizará en el futuro por la automatización, la mejora por parte de las cadenas off de sus plataformas online, y los nuevos hábitos de consumo más saludables.